Conviértete en Barista PRO y domina el café de especialidad con práctica real
Teoría virtual a tu ritmo + 20 horas de práctica en la red de cafeterías del CafésDeLoja, con café de especialidad 100% lojano. Para quienes quieren trabajar como baristas profesionales o montar su propia cafetería.
Este programa es para ti si…
Quieres ser barista profesional
Buscas una habilidad real y demandada para trabajar en cafeterías de especialidad, dentro o fuera de Ecuador.
Quieres montar tu cafetería
Sueñas con tu propio negocio de café de especialidad y necesitas dominar el producto antes de invertir.
Ya tienes un negocio de café
Sirves café todos los días, pero sabes que la diferencia entre una taza más y una taza memorable está en la técnica.
Aprender viendo videos no te hace barista
Puedes ver cien tutoriales de latte art y seguir sin saber calibrar un molino, corregir una extracción amarga o trabajar bajo presión con clientes reales esperando su taza.
Y si tu plan es montar una cafetería, cada mes que pasas "investigando" sin dominar el producto es un mes en que tu inversión sigue en riesgo: el 80% del éxito de una cafetería de especialidad está detrás de la barra.
Por eso el programa Barista PRO combina teoría virtual con 20 horas de práctica real en cafeterías que sirven al público todos los días — no en un aula de simulación.
Lo que vas a lograr
- Dominar los fundamentos del café de especialidad para que distingas y defiendas la calidad de una taza como un profesional.
- Preparar las bebidas y técnicas de extracción clave para que sirvas espresso, métodos filtrados y bebidas con leche de nivel comercial.
- Practicar en una cafetería real con clientes reales para que llegues a tu primer empleo o a tu propio negocio con experiencia, no solo con teoría.
- Conocer por dentro un modelo de negocio probado para que puedas replicarlo en tu ciudad si tu meta es emprender.
- Avanzar a tu ritmo con un tutor que te acompaña para que el programa se adapte a tu trabajo o estudios, no al revés.
Plan de contenidos
Introducción y fundamentos del café de especialidad
La base: origen, calidad y qué hace "de especialidad" al café lojano.
Bebidas y técnicas de extracción
Espresso, métodos y bebidas: la técnica detrás de cada taza.
El Barista PRO del CafésDeLoja
El estándar de servicio y operación de nuestra red de cafeterías.
Práctica profesional asistida
6 horas de clase magistral en el CDL Aula Pro + 4 horas de práctica guiada en cafetería asignada.
Práctica profesional autónoma
10 horas en nuestra red de cafeterías, planificadas los fines de semana de manera intensiva. Incluye insumos de práctica.
Componente virtual
Avanzas a tu ritmo con recursos y actividades en nuestra plataforma de aprendizaje. Un tutor está atento para guiarte y resolver tus dudas.
Componente práctico · 20 horas
Clase magistral, práctica guiada y práctica autónoma en cafeterías reales de la red CDL. La práctica autónoma se organiza en fines de semana intensivos.
Aprende de quienes viven del café
En CafésDeLoja somos productores y generadores de valor sobre el café de especialidad 100% lojano desde 2012. No enseñamos teoría ajena: enseñamos lo que hacemos todos los días en nuestra propia red de cafeterías.
Desde 2022 hemos formado a más de 20 Baristas PRO, y hemos servido miles de tazas al público más exigente. Cuando practiques con nosotros, serás testigo de un modelo de negocio innovador y dinámico que puedes replicar en tu ciudad.
Cómo asegurar tu cupo
Agenda tu asesoría
Elige día y hora en el calendario de abajo. Toma 30 segundos.
Hablamos 15 minutos
Resolvemos tus dudas, revisamos tu perfil y te contamos precios y fechas.
Apartas tu cupo
Solo hay 5 lugares por promoción. Si es para ti, lo reservas ese mismo día.
Empiezas tu formación
Cada promoción arranca el tercer miércoles del mes. Acceso inmediato a la plataforma.
Agenda tu asesoría gratuita
Elige el horario que mejor te quede. Es una videollamada de 15 minutos, sin compromiso, para confirmar si el programa es para ti.
Solo 5 cupos por promoción · Próximo inicio: 10 de Julio¿Prefieres escribirnos directo?
Hablar por WhatsAppPreguntas frecuentes
¿Necesito experiencia previa con el café?
No. El componente virtual arranca desde los fundamentos del café de especialidad, y avanzas a tu ritmo con un tutor que te acompaña. La práctica presencial consolida lo aprendido.
¿Cómo funciona la modalidad híbrida?
La teoría es 100% virtual en nuestra plataforma de aprendizaje: la avanzas cuando puedas. La práctica son 20 horas presenciales en Loja: 6 horas de clase magistral en el CDL Aula Pro, 4 horas de práctica guiada y 10 horas de práctica autónoma en nuestra red de cafeterías.
Trabajo o estudio entre semana, ¿puedo hacerlo?
Sí. Por eso la práctica autónoma se planifica los fines de semana de manera intensiva, y la teoría virtual la haces en tus propios horarios.
¿Qué incluye el programa?
Acceso a la plataforma de aprendizaje con tutor, clase magistral, práctica guiada y autónoma en cafeterías reales, e insumos de práctica incluidos (café, leche y materiales).
¿Cuándo empieza la próxima promoción?
Cada promoción arranca el tercer miércoles del mes, con máximo 5 participantes para garantizar práctica real y atención personalizada. Por eso conviene agendar tu asesoría cuanto antes.
¿Sirve si quiero montar mi propia cafetería?
Es uno de los perfiles principales del programa. Además de la técnica de barista, practicas dentro de un modelo de negocio real e innovador que puedes replicar en tu ciudad.
¿Cuánto cuesta?
La inversión, formas de pago y fechas exactas te las compartimos en la asesoría gratuita de 15 minutos — así también confirmamos que el programa encaje contigo antes de que pagues. Agenda aquí tu horario.
El café de especialidad lojano necesita más manos profesionales. Las tuyas pueden ser las siguientes.
Solo 5 personas entran por promoción. Agenda tu asesoría gratuita de 15 minutos y descubre si tu lugar detrás de la barra está en la próxima.
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